7 alimenti che puoi mangiare per dimagrire subito!

Scopri ora quali alimenti puoi mangiare in grandi quantità senza ingrassare assimilando tutte le loro proprietà benefiche! Leggi ora o ascolta il Podcast dedicato!

Il concetto è semplice: stiamo parlando di calorie negative.

Alcuni alimenti hanno talmente poche calorie che ne consumiamo di più per masticarli, processarli, digerirli e smaltirli, quindi possiamo gustarli in grande quantità senza sentirci in colpa e, anzi, traendone benefici e proprietà interessanti.

Il concetto di caloria

Partiamo dal principio: cosa sono e come si calcolano le calorie degli alimenti.

Innanzitutto una caloria (cal) è l'energia che serve per innalzare di un grado un kg di acqua a un'atmosfera. Non così intuitivo vero? In sostanza è l'indice di quante energia serve al nostro corpo per "bruciare" ciò che abbiamo appena degustato.

Ma come si calcolano le calorie?

Abbiamo due modi per il calcolo delle calorie.

1. la bomba calorimetrica: in pratica bruciamo letteralmente l'alimento e otteniamo l'energia prodotta in combustione

2. calcoliamo le calorie a partire dai macro-nutrienti di cui è composto il nostro alimento. Considerando che ogni grammo di carboidrati e di proteine nell'uomo apportano 4 kcal, i grassi 9 kcal per grammo e l'alcol 7 il calcolo è presto fatto. Moltiplichiamo infatti per ogni macro-nutriente il suo valore energetico e poi sommiamo tutto.

Ad esempio: ho un alimento che contiene 48 g di carboidrati, 8 g di proteine e 1,3 g di grassi. Calcoliamo ora le calorie: Kcal= (48x4)+(8x4)+(1,3x9)= 235,7 Kcal, valore che si distanzia di poco da quello ottenuto in maniera molto più complessa con la bomba calorimetrica che è di 224 kcal. Ah per la cronaca stavamo parlano di 100g di pane integrale.

Alcuni alimenti hanno calorie negative

Come già detto alcuni alimenti hanno talmente poche calorie che si dice abbiano calorie negative ossia ne utilizziamo di più per processarli rispetto a quelle che ingeriamo.

Gli esempi di questi alimenti sono ben rappresentati in infografica e ne parliamo approfonditamente nelle due puntate del podcast dedicate all'argomento.

Ma ha senso pretendere di basare una dieta su questi alimenti?

La mia risposta è chiaramente NO perché la dieta è uno stile di vita sano basato sul consumo di tutti i cibi disponibili in base alle nostre esigenze e allo stato in cui ci troviamo. Possiamo sicuramente parlare di questi alimenti se vogliamo spezzare la fame senza sentirci in colpa e anzi assumendo tutte le proprietà benefiche che questi apportano e che sono davvero pregevoli: parliamo infatti di miglioramento delle facoltà digestive, prevenzione infiammazioni e lotta all'ossidazione che, se non contrastata porta a problemi seri quali malattie a carico dell'apparato cardiovascolare e a tumori.

In conclusione si all'inclusione di questi alimenti, ma non ne facciamo un punto focale della nostra dieta quotidiana.